Foto

Alleen de beste Japanse kwekers beschikken over de nodige knowhow voor de productie van Matcha-thee. Die behoort tot 's werelds meest ingewikkelde theeproductiemethoden.

Matcha is afkomstig van een theeplant die wordt geteeld met een speciale schaduwtechniek. Vier weken voor de oogst wordt het theeveld volledig overschaduwd. Deze speciale techniek houdt 90% van het zonlicht tegen. De plant die op dat moment bijna volledig in het donker staat, compenseert het gebrek aan licht door intensief chlorofyl te produceren. Dit maakt de bladeren rijk aan aminozuren en verleent ze een smaragdgroene kleur. Matcha van goede kwaliteit herkent u aan zijn diepgroene kleur, maar ook aan de zoete en delicate smaak.

De thee wordt begin mei geoogst. Tot op de dag van vandaag worden de bladeren die voor de Matcha worden gebruikt met de hand geplukt. Direct na het plukken worden ze naar de fabriek gebracht. Hier begint de lange weg van het omzetten van de bladeren in een volkomen fijn poeder.

Eerst worden de bladeren gestoomd. De hete stoom voorkomt fermentatie, houdt de bladeren fris en zorgt ervoor dat alle voedingsstoffen in de thee bewaard blijven. Daarna worden de bladeren gedroogd. Na afloop van deze fase is het gewicht van de bladeren tot een vijfde teruggebracht. In dit stadium wordt de thee "Aracha" genoemd, wat vrij vertaald "ruwe thee" betekent.

In een volgende fase wordt de Aracha geselecteerd. De bladeren zijn van verschillende kwaliteit en moeten daarom gesorteerd worden. De kleur, kwaliteit en smaak van de thee worden beoordeeld door kenners.

De uiteindelijke thee is een mix van verschillende varianten, die het hele jaar door van consistente kwaliteit is. Ter afsluiting van het proces worden de steeltjes en andere ongewenste delen van de thee verwijderd, zodat het eindproduct de fijnste en zuiverste pulp van de theeplant is. Die wordt vervolgens in stukjes van gelijke afmeting gesneden en resulteert in de "Tencha".

FAQ
 Wat is Matcha?
 Waarin is Matcha-thee anders dan gewone groene thee?
 Hoe is de kwaliteit van de Matcha te herkennen?
 Matcha is prachtig groen van kleur, zijn er kleurstoffen toegevoegd?
 Ik vind Matcha-thee niet zo lekker, hoe komt dat?
 Wat is het verschil tussen Matcha-thee en koffie?
 Wat is theofylline?
 Mogen kinderen Matcha-thee drinken?
 Is het drinken van Matcha-thee bevorderlijk voor gewichtsverlies?
 Samenstelling?

Waarom Matcha thee?

I use matcha for 2 months allready and feel much more energised and my colonproblems are much better. It feels like it really cleans your body inside, I feel so much better by using the tea. Thanks for telling me, I recommended to friends too.
-Brigitte H.

I used to drink over 7 cups of coffee a day to keep me 'going' at work. Almost every hour and my cups got bigger by the year. Ramadan 2012 was a true struggle for me, i had immense headaches and couldn't function the first few days because of the lack of coffee. I started drinking less coffee and more tea after that Ramadan. In 2013 my sister went to Japan for the first time en knowing me being to be a tealover, she brought me my first matchatea back as a present. And i was hooked ever since!! I replaced the coffee with tea and felt much better.. no more headaches. I started my day with a Matcha latte and i noticed that i had full energie for over more than 4 hours, unlike with coffee that only works for a maximum of one hour. I drink matcha daily, there are so many different ways of making it, so it doesn't become a bore Keep up the good work!!
-Chouki D.

Onze partners

Inschrijven voor de nieuwsbrief



Aanmelden

OVER ORIGINAL MATCHA

Original Matcha is de grootste importeur van Matcha thee in Midden en Oost-Europa en een toonaangevende leverancier van Matcha Tea naar gastronomische faciliteiten, winkels, wellness- en fitnesscentra. We kopen Matcha Thee direct van de fabrikant en de thee wordt gegroeid in de Aichi prefectuur, Japan. Wij kiezen voor producten die een moderne, gezonde levensstijl vertegenwoordigen.

WAAROM SAMENWERKEN MET ONS?

• Wij werken samen met de grootste leveranciers van Matcha in de wereld.
• 100% kwaliteit van matcha.
• BIO certificering.
• Regelmatig getest op E. coli, pesticiden, zware metalen, bacteriën, gisten en schimmels.
• Negen verschillende kwaliteitscertificaten.
• Voldoet aan de strengste regelgeving voor voedselverdeling in de Europese Unie.
• Gecontroleerd van Japanse oorsprong - 100% poedervormige groene thee
• Unieke verpakking (makkelijk te gebruiken 2 g zakje)

Contact

Quiestea Netherlands B.V.
Frederik Hendrikstraat 24H
1052HV Amsterdam
Netherlands
(+31 ) 020 785 1869
shop@originalmatcha.nl

KvK: 64392732
BTW: NL855648119B01

* = prijzen zijn  inclusief  BTW    Powered by CCV Shop software webshop